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2018年5月のぱくぱ~く

5月 ロール春キャベツ
★1人分あたり約180kcal

2018年5月のぱくぱ~く

材料(4人分)

鶏ももミンチ・・・400g
新ごぼう・・・40g
★A 塩こうじ・・・小さじ1 
★A だし醤油・・・大さじ2    
春キャベツ・・・4枚

作り方

1).春キャベツをさっと茹で、冷まして芯をとる
2).新ごぼうは、きれいに洗う
   ごぼう部分→ささがき
   茎の部分→斜めに細切りにして茹でる
3).鶏ももミンチと2).★Aを加えて混ぜる
4 ).3).を春キャベツで巻き、ラップをしてそのまま蒸し器で蒸す

筍のピカタ

材料(4人分)
筍・・・80g
チーズ・・・40g
卵・・・2個        
塩・・・少々
小麦粉・・・大さじ2
オリーブ油・・・大さじ2

作り方
1).筍を下処理後、一口大の薄切りにする
2 ).卵、チーズに塩を入れ、筍を小麦粉→卵の順につける
3 ). 2 ).をオリーブ油で焼く

菜の花としらすご飯

材料(4人分)
菜の花・・・40g
しらす・・・40g
塩・・・少々
ご飯・・・2合

作り方
1 ).菜の花は熱湯で茹でて水気をきる
2 ).1 ).と、しらすと塩少々をご飯に混ぜて、おむすびをつくる

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