3月 鶏肉と春野菜の味噌甘だれ炒め
１人あたり約250kcal
2018年10月のぱくぱ～く
10月 鶏肉と小松菜のごま和え
１人分あたり約180kcal
材料
鶏むね肉・・・600g
塩こうじ・・・40g
(または塩こしょう) 少々
小松菜・・・1/2束
★Aすりごま・・・大さじ2
★A砂糖・・・大さじ2
★A醤油・・・大さじ2
(または醤油こうじ) 大さじ2
作り方
１)．鶏むね肉を塩こうじにつけて1晩おく、または直前に塩こしょうする
２)．１)．を茹でて薄切りにする
(鶏むね肉に火が通っても、お湯が冷めるまではそのままつけておく)
３)．小松菜を茹でて食べやすい大きさに切る
4 )．2 )．３)．を★Aで和える
ジャガイモもち
材料
材料（4人分）
じゃがいも・・・2個(200g)
★A 片栗粉・・・大さじ3
★A 塩こしょう・・・少々
★B 醤油・・・大さじ1
★B みりん・・・大さじ1
★B ケチャップ・・・小さじ1
ごま油・・・大さじ1
作り方
１)．じゃがいもは茹でて皮をむいてつぶす
2 )．★Aを加えてよく混ぜ合わせる
3 )． 2 )．を12個に分けて丸める
4 )． 3 )．を平らにし、ごま油で両面焼く
5 )． 4 )．に★Bをぬる
里芋ご飯
材料
材料（4人分）
里芋・・・4個
★A だし・・・100cc
★A だし醤油・・・大さじ1
ベーコン・・・40g
油・・・大さじ1
★B 米・・・2合
★B かつおだし・・・370cc
★B 醤油・・・15cc
★B 白醤油・・・15cc
作り方
1 )．里芋は皮をむき4つ割りにして★Aで煮る
2 )．ベーコンはみじん切りにして油で炒める
3 )．★Bに2 )．を加えて炊く
4 )．炊きあがったら1 )．の里芋を加える
