ぱくぱーく｜花博記念公園鶴見緑地

2018年12月のぱくぱ～く

12月　鯛とほうれん草のコロッケ

１人分あたり約300kcal

鯛(切身)・・・4尾
塩・・少々　　
ほうれん草・・・160g(1/2束)
バター・・・大さじ1
厚揚げ・・・200g
マヨネーズ・・・15g
薄力粉・・・適量
卵・・・適量
パン粉・・・適量
揚げ油・・・適量
ケチャップ・・・適量

１)．鯛に塩をして焼き、皮をはずして身をほぐす
２)．ほうれん草をさっと茹でて水切りをする
３)．２)を1cmの長さに切り、バターで炒める
4)．１)、３)と厚揚げとマヨネーズを混ぜて12等分にして丸める
5)．4)を薄力粉→卵→パン粉の順につける
6)．5)を180℃で揚げてケチャップを添える

材料（4人分）
大根・・・200g
★A コンソメ顆粒・・・大さじ1
★A 水・・・500cc　　　　
ミックスチーズ・・・80g

１)．大根を3cm程度の角切りにして★Aで煮る
2 )．1 )をグラタン容器に入れて、チーズをのせる
3 )．2 )を200度に温めたオーブンで5分焼く

材料（4人分）
サンド用食パン・・・8枚
かぼちゃ・・・100g
★A クリームチーズ・・・大さじ1
★A マヨネーズ・・・大さじ1
★A カレー粉・・・少々
★A 塩・・・少々

1 )．かぼちゃは皮とワタを取り除く
2 )．1 )を一口大に切り耐熱皿に入れてラップをし、600Wで4分間加熱する
3 )．2 )をつぶして★Aを和える
4 )．3 )を食パンで挟み、食べやすい大きさに切り分ける