3月 鶏肉と春野菜の味噌甘だれ炒め
１人あたり約250kcal
2020年7月のぱくぱ～く
7月 牛肉の夏野菜カラフル炒め丼
１人分あたり約190kcal
材料
牛肉・・・・・・・・・・・・280g
パプリカ・・・・・・・・・・80g
ピーマン・・・・・・・・・・40g
茄子・・・・・・・・・・・・80g
人参・・・・・・・・・・・・40g
ごま油・・・・・・・・・・・大さじ1杯
★A醤油・・・・・・・・・・ 大さじ3杯
★Aはちみつ・・・・・・・・ 大さじ1杯
★A砂糖・・・・・・・・・・ 大さじ1杯
★A塩コショウ・・・・・・・ 少々
★A片栗粉・・・・・・・・・ 小さじ1/2杯
白ゴマ・・・・・・・・・・・適量
作り方
①:パプリカ、ピーマン、人参、茄子を千切りにする
②:牛肉は食べやすい大きさに切る
③:ごま油で①、②を炒めて、★Aで味付けをする
④:白ごまをトッピングする
⑤:雑穀豆ごはんの上に味玉と牛肉炒めをのせて、どんぶり盛りにする
※味玉と雑穀豆ごはんの作り方は下記のレシピをご参照ください。
味玉
材料
材料（4人分）
卵・・・・・・・・・・4個
めんつゆ・・・・・・・50cc
醤油・・・・・・・・・10cc
作り方
①:卵を沸騰したお湯に入れてお好みの固さにして、3分間冷水に浸してカラを剥く(10分→固ゆで、6分→半熟)
②:めんつゆと醤油を保存袋に入れて卵を30分間漬ける
雑穀豆ごはん
材料
材料（4人分）
枝豆・・・・・・・・・100g
米・・・・・・・・・・2合
雑穀米・・・・・・・・大さじ2杯
★A水・・・・・・・・ 400cc
★A酒・・・・・・・・ 大さじ2杯
★A塩・・・・・・・・ 少々
作り方
①:枝豆を湯がいて豆を皮から取り出す
②:米と雑穀米を★Aと合わせて炊く
③:枝豆を炊きあがったご飯に混ぜ合わせる
