3月 鶏肉と春野菜の味噌甘だれ炒め
１人あたり約250kcal
2021年4月のぱくぱ～く
4月 豚肉と新ジャガイモの春巻き
１人分あたり約350kcal
材料
豚ミンチ(豚バラでも可) ・・240g
新ジャガイモ・・・・・・・中2個
スナップエンドウ・・・・・8房
ごま油・・・・・・・・・・適量
春巻きの皮・・・・・・・・6枚
揚げ油・・・・・・・・・・適量
《タレのレシピ》
★オイスターソース・・・・小さじ2杯
★醤油・・・・・・・・・・大さじ1杯
★酒・・・・・・・・・・・小さじ2杯
ニンニク・・・・・・・・・2かけ
作り方
①:新ジャガイモを細切りにし、スナップエンドウを斜め切りにする。
②:★にすりおろしたニンニクを加え、タレを作る。
③:ごま油で豚ミンチを炒めて、火が通ったら①と②を加えて炒める。
④:③を春巻きの皮で包み、180℃で揚げる。
あおさの卵焼き《
1人あたり約90kcal》
材料
材料 (4人分)
あおさ・・・・・・・・・・30g
卵・・・・・・・・・・・・4個
★だし醤油・・・・・・・・小さじ2杯
★水(または昆布水) ・・・・大さじ1杯
油・・・・・・・・・・・・適量
作り方
①:あおさを水洗いする。卵は溶きほぐしておく。
②:あらかじめフライパンを熱し、油を引き、余分な油はキッチンペーパーで拭く。
③:水洗いしたあおさと卵を混ぜ合わせ、フライパンに流し込み、だし巻き卵を作る。
そら豆とじゃこの雑穀ご飯
1個あたり約180kal
材料
材料 (4人分)
そら豆・・・・・・・・・・4房
ちりめんじゃこ・・・・・・40g
かつおぶし・・・・・・・・4g
雑穀ご飯・・・・・・・・・2合
海苔・・・・・・・・・・・2枚
作り方
①:雑穀ご飯を炊く。
②:そら豆を房から取り出し、沸騰したお湯で茹でる。
③:雑穀ご飯に②、かつおぶし、ちりめんじゃこを混ぜ、海苔で巻く。
