3月 鶏肉と春野菜の味噌甘だれ炒め
１人あたり約250kcal
2016年9月のぱくぱ～く
9月 ジャージャー麺！
お弁当１人分あたり825kcal 汁気にとろみをつけて、お弁当に麺はいかがですか？
材料
中華麺・・・4玉
合挽きミンチ・・400g
長ねぎ・・・1本
きゅうり・・・2本
しょうが・・・1かけ
サラダ油・・・大さじ1
ごま油・・・大さじ1
片栗粉・・・大さじ2
＜調味料＞
甜麺醤・・・大さじ5
豆板醤・・・小さじ1
砂糖・・・大さじ2
しょうゆ・・・大さじ1
酒・・・大さじ2
鶏がらスープ・・・大さじ2（水600cc）
作り方
①フライパンにサラダ油を熱し、しょうがと長ねぎ（みじん切）、香りがでるまで焦がさないように炒めます。
②①に合挽きミンチを入れ全体をほぐしながら色が変わるまで炒めます。調味料を加え中火で10分程煮込みます。水溶き片栗粉を少しずつダマにならないように加え、仕上げにごま油を回しかけ火を止めたら、肉みその完成です。
③深鍋に沸騰したたっぷりのお湯で麺を茹で、流水で冷やします。器に麺と肉みそ、千切りしたきゅうりと白髪ねぎをトッピングします。
