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鶴見緑地おでかけ情報誌つるみ~つのレシピコーナー・ぱくぱーくに掲載している
公園に持っていきたいお弁当レシピを毎月更新しています。​

2016年6月のぱくぱ~く

6月 春巻きキッシュの洋風弁当!

お弁当1人分あたり523kcal 春巻きの皮で簡単キッシュ!

材料

卵・・・3個
じゃがいも・・・中2個
ブロッコリー・・・1/3房
春巻きの皮・・・4枚
バター・・・10g
ベーコン・・・4枚
牛乳・・・100cc
チーズ・・・適量
コンソメ・・・適量
塩こしょう・適量

作り方

①じゃがいもは1口サイズに切り、電子レンジ500Wで2分くらい温める。
②フライパンにバターを入れ、じゃがいも、ベーコン、ブロッコリーを炒める。コンソメと塩こしょうで味をつける。
③炒めた具材をボールに移し、卵と牛乳を入れ混ぜる。マフィンカップに春巻きの皮をしき、チーズを上にかける。
④180℃のオーブンで20分焼きこんがり焼けたら完成です。

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